Тортилья з картоплею і цибулею
Опис
Тортилья з картоплею та цибулею, або тортилья espanola, є традиційною іспанською стравою, яка може слугувати як закуска, основна страва чи навіть їжа на пікнік. Ця смачна і ситна страва поєднує в собі прості інгредієнти, такі як яйця, картопля, цибуля та олія, щоб створити повноцінний і смачний продукт. Походить з Іспанії, вона стала символом національної кухні, популярною не лише в самій країні, а й за її межами.
Інгредієнти
- 4 великі картоплини
- 1 велика цибулина
- 6 яєць
- Сіль за смаком
- Олія для смаження
Інструкції
- Очистіть картоплю і наріжте її на тонкі скибочки.
- Великою сковороді нагрійте олію та обсмажте картоплю разом із нарізаною цибулею до золотистої скоринки.
- В окремій мисці розбийте яйця та посоліть за смаком.
- Коли картопля і цибуля готові, злийте зайву олію та додайте овочі в яйця.
- Перемішайте суміш до однорідної консистенції.
- На сковороду поверніть суміш та смажте на середньому вогні, поки низ не набуде золотистого кольору.
- Зверніть тортилью і смажте з іншого боку до готовності.
- Подавайте тортилью нарізаною на квадрати або трикутники.
З чим подавати
Тортилью можна подавати як гарячою, так і холодною. Вона ідеально підходить як відкритий бутерброд, в поєднанні з зеленим салатом або навіть як частина тапас-меню, що подається з соусом або олівками. Супроводжуйте її бокалом червоного вина або іспанського сидру.
