Том Ям з креветками
Опис
Том Ям – це знаменитий тайський суп, відомий своїм пікантним смаком і незабутнім ароматом. Він поєднує в собі свіжі морепродукти, лимонну траву, листя лайма та чилі. Ця страва стала символом тайської кухні і відзначається своїм балансом кислого, солоного і гострого смаку, що робить її неймовірно смачною та поживною. Вважається, що це блюдо виникло в центральних регіонах Таїланду, де рибалили та використовували свіжі інгредієнти.
Інгредієнти
- 300г креветок
- 1 літр курячого або рибного бульйону
- 2 ст.л. пасти Том Ям
- 1 стебло лимонної трави
- 3 листки лайма
- 150г грибів
- 2 чили перцю
- 3 зубчики часнику
- Сіль і перець за смаком
- Сік 1 лайма
- Кінза для гарніру
Інструкції
- Налийте бульйон у каструлю і доведіть до кипіння.
- Додайте пасту Том Ям та нарізану лимонну траву, дати покипіти протягом 5 хвилин.
- Після цього додайте нарізані гриби, чілі та часник, варіть ще 3-5 хвилин.
- Додайте очищені креветки і варіть, поки вони не стануть рожевими.
- В кінці додайте сік лайма, сіль та перець за смаком.
- Подавайте гарячим, посипавши кінзою.
- Суп ідеально смакує з запашним рисом.
