Суп з кукурудзи та вершками
Опис
Цей ніжний суп з кукурудзи та вершками має глибокі корені в американській кухні, зокрема серед корінних народів, які вже тисячі років вирощують цю смачну зернову культуру. Кукурудза, або «макка», була основним продуктом харчування для багатьох культур в Північній та Південній Америці, її використовували не лише у стравах, а й у ритуалах. Цей суп поєднує в собі традиційні рецепти з сучасним підходом, роблячи страву ще смачнішою та поживною.
Інгредієнти
- 4 склянки свіжої або консервованої кукурудзи
- 1 великою цибулиною
- 2 зубчики часнику
- 1 картоплиною
- 4 склянки курячого або овочевого бульйону
- 1 склянка вершків
- Сіль та перець за смаком
- Зелень для прикраси
Інструкції
- Наріжте цибулю та часник і обсмажте їх на середньому вогні до золотистого кольору.
- Додайте нарізану картоплю та кукурудзу, смажте ще кілька хвилин.
- Вливайте бульйон і доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть, поки картопля не стане м'якою.
- Зніміть суп з вогню і пюрируйте частину або весь суп за допомогою блендера до однорідної консистенції.
- Додайте вершки, приправте сіллю та перцем, добре перемішайте і знову підігрівайте перед подачею.
- Прикрасьте зеленню і подавайте гарячим.
