Шакшука з курячими яйцями
Опис
Шакшука - це ароматна страва, що поєднує в собі яйця, помідори та спеції, популярна в північній Африці та на Близькому Сході. Її походження пов'язане з різними культурами та традиціями, але вважається, що вона прийшла з Тунісу, де використовували сезонні овочі, щоб створити смачну та поживну страву. Шакшука стала символом дружнього сніданку чи обіду на багатьох кухнях світу.
Інгредієнти
- 4 курячі яйця
- 1 велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 червоний перець
- 4 помідори
- 2 ст.л. оливкової олії
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. кмину
- Сіль та перець за смаком
- Свіжа зелень (петрушка або кінза) для подачі
Інструкції
- Нагрійте оливкову олію в глибокій сковороді.
- Додайте нарізану цибулю та обсмажте до прозорості.
- Додайте подрібнені часник, червоний перець, паприку та кмин, продовжуйте смажити ще кілька хвилин.
- Додайте нарізані помідори, приправте сіллю і перцем, потушкуйте до загустіння соусу.
- Зробіть кілька заглиблень у соусі та обережно вбийте яйця в ці заглиблення.
- Накрийте сковороду кришкою і варіть, поки білки не застигають, а жовтки залишаються рідкими.
- Прикрасьте свіжою зеленню і подайте зі свіжим хлібом або пітою.
