Сардинки у винному соусі
Опис
Сардинки у винному соусі — це традиційна іспанська страва, яка поєднує в собі натуральний смак морепродуктів з ароматом червоного вина та трав. Її готують у прибережних районах Іспанії, де свіжість риби завжди гарантована. Страва стала популярною завдяки своїй простоті та вишуканості, а також можливості легкого поєднання з різними гарнірами.
Інгредієнти
- 500г свіжих сардинок
- 1 великий червоний цибуля
- 3 зубчики часнику
- 200мл червоного вина
- 1 лимон (сік і цедра)
- Сіль та перець за смаком
- Оливкова олія
- Святкова зелень для прикраси
Інструкції
- Промийте сардинки під холодною водою та промокніть їх паперовим рушником.
- У великій сковороді розігрійте оливкову олію та додайте нарізану цибулю та часник. Смажте до золотистого кольору.
- Додайте сардинки до сковороди, зменшіть вогонь і обсмажте 2-3 хвилини з кожного боку.
- Влийте червоне вино, додайте лимонний сік і цедру, посоліть і поперчіть. Тушкуйте на середньому вогні 10-15 хвилин.
- Подавайте гарячими, прикрашеними святковою зеленню.
