Піца Прошутто
Опис
Піца Прошутто — це делікатесна італійська страва, що поєднує в собі основу класичної піци з тонкими скибочками свіжого прошутто, ідеальною свіжістю руколи, та багатим смаком сиру моцарела. Походження піци можна відстежити до Неаполя, де ця страва стала популярною ще в 18 столітті. Сьогодні піца Прошутто користується величезною популярністю не тільки в Італії, а й у всьому світі, зокрема в США та Австралії. Вона відрізняється легкістю та вишуканістю, що робить її ідеальним вибором для обіду або вечері.
Інгредієнти
- 250г борошна
- 150мл води
- 1 ч.л. цукру
- 1 ч.л. солі
- 5г сухих дріжджів
- 200г сиру моцарела
- 100г прошутто
- 50г свіжої руколи
- Томатний соус
- Оливкова олія для змащення
Інструкції
- Змішайте борошно, цукор, сіль та сухі дріжджі в великій мисці.
- Поступово додавайте воду, замішуючи тісто до однорідної консистенції.
- Накрийте тісто та дайте йому піднятися протягом 30 хвилин.
- Розкачайте тісто на круглу форму та покладіть на деко, змащене олією.
- Розподіліть томатний соус, залишивши краї без соусу.
- Посипте тертим сиром моцарела і запікайте в попередньо розігрітій духовці до 220°C протягом 12-15 хвилин.
- Вийміть піцу з духовки, додайте скибочки прошутто та свіжу руккулу.
- Подавайте, поливши оливковою олією за смаком.
З чим подавати
Піца Прошутто прекрасно поєднується з легкою білим вином, особливо з Pinot Grigio або Sauvignon Blanc, які підкреслюють смак інгредієнтів. Додатково, подайте до страви свіжий салат або легкі закуски, щоб доповнити ваш обід.
