Паелья
Опис
Паелья – це класична страви з регіону Валенсія, яка здобула популярність по всьому світу завдяки своїй яскравій кольоровій презентації та багатству смаків. Ця страва об'єднує ароматні спеції, свіжі морепродукти та соковиті овочі, створюючи незабутнє гастрономічне враження, яке переносить вас на іспанське узбережжя.
Інгредієнти
- 400г рису
- 1 літр курячого бульйону
- 200г морепродуктів (креветки, мідії, кальмари)
- 150г курячого філе
- 1 червоний перець
- 2 томати
- 1 цибулина
- 4 зубчики часнику
- 1 ч.л. паприки
- Сіль, перець за смаком
- Оливкова олія
- Зелень для прикраси
Інструкції
- У великій сковороді нагрійте оливкову олію та обсмажте куряче філе до золотистого кольору.
- Додайте нарізану цибулю та червоний перець, обсмажуйте до м'якості.
- Додайте подрібнені томати, часник та паприку, перемішайте і готуйте ще кілька хвилин.
- Висипте рис у сковороду і перемішайте з овочами.
- Поступово вливайте курячий бульйон, доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть до напівготовності.
- Додайте морепродукти, перемішайте і варіть до готовності рису.
- Приправте сіллю та перцем, накрийте кришкою і дайте настоятися 5 хвилин.
- Подавайте паелью гарячою, прикрасивши зеленню.
