Курка Японець
Опис
Курка Японець — це смачна та ароматна страва, що поєднує в собі традиційні японські смаки з сучасними кулінарними техніками. Ця страва, що походить з регіону Кансай, стала популярною за свою простоту і водночас складний баланс смаків. Як і багато японських страв, вона використовує легкі інгредієнти, такі як соєвий соус, мирін і кунжут, щоб створити неперевершене поєднання.
Інгредієнти
- 1 кг курячого благородного м'яса (грудки або стегна)
- 100 мл соєвого соусу
- 50 мл миріну
- 2 ст.л. цукру
- 1 ст.л. кунжутного масла
- 2 зубчики часнику (подрібнені)
- 1 см ginger (тертий)
- 200 г шампіньйонів (нарізаних)
- 1 зелена цибуля (для прикраси)
- Сіль та перець за смаком
Інструкції
- Замаринуйте курку в соєвому соусі, миріні, цукрі, кунжутному маслі, часнику та імбирі на 1 годину.
- Розігрійте сковорідку на середньому вогні і обсмажте курку до золотистої скоринки з обох боків.
- Додайте шампіньйони до сковорідки та смажте, поки вони не стануть м’якими.
- Зменшіть вогонь і додавайте залишки маринаду, тушкуйте ще 10-15 хвилин, поки курка не приготується.
- Перед подачею прикрасьте зеленою цибулею та подавайте з гарніром з рису або локшини.
