Фахітас з куркою
Опис
Фахітас - традиційна мексиканська страва, що складається з обсмаженого м'яса, овочів та спецій, які подаються з тортильями. Історично, фахітас були стравою пратівників, особливо на півдні Техасу, де вони почали вперше готуватися в 1930-х роках. Ця страва швидко здобула популярність через свій насичений смак і простоту приготування.
Інгредієнти
- 500г курячого філе
- 1 червоний болгарський перець
- 1 зелений болгарський перець
- 1 велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 ст.л. олії
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. кмину
- Сіль, перець за смаком
- Тортильї з кукурудзи або пшеничного борошна
- Скибочки лайма та свіжий кінза для подачі
Інструкції
- Наріжте куряче філе, перець та цибулю тонкими смужками.
- У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні.
- Додайте курку та обсмажте до золотистої скоринки.
- Потім додайте цибулю, перець та часник, обсмажуючи ще 5-7 хвилин.
- Приправте все паприкою, кмином, сіллю та перцем.
- Зніміть з вогню і дайте охолонути кілька хвилин.
- Розігрійте тортильї на сухій сковороді.
- Подавайте фахітас, загорнувши начинку в тортилью, з лаймом та кінзою.
