Біфтек по-Тунісськи
Опис
Біфтек по-Тунісськи - це страва, яка вдало поєднує в собі соковите м'ясо, спеції та трави. Ця страва була популярна серед селян і рибалок, які часто готували її під час свят та місцевих фестивалів. Подається зазвичай з лавашем або свіжими овочами, що надає страві особливої свіжості. Це ідеальна їжа для літніх обідів, оскільки готується швидко і просто. Відзначаючи національний колорит, біфтек по-Тунісськи є не лише смачним, але й поживним блюдом, яке можна знайти у багатьох ресторанах Тунісу.
Інгредієнти
- 500г яловичини
- 2 ст.л. оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 1 ч.л. кмину
- 1 ч.л. кориці
- 1 ч.л. паприки
- Сіль та перець за смаком
- Сік 1 лимона
- Свіжа петрушка для подачі
Інструкції
- Наріжте яловичину на шматочки товщиною приблизно 2 см.
- У великій мисці змішайте олію, давлений часник, кмин, корицю, паприку, сіль, перець та лимонний сік.
- Покладіть м'ясо в маринад і залиште на 30 хвилин.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і обсмажте м'ясо з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 5 хвилин з кожної сторони.
- Подайте з тертою свіжою петрушкою та овочами на вибір.
