Маргарита (піцца)
Опис
Класична італійська піцца Маргарита - це ідеальне поєднання простих інгредієнтів, яке зробило її однією з найпопулярніших піц у світі. З моменту свого створення, піцца Маргарита стала символом італійської кухні, представляючи три національні кольори: зелений, білий та червоний. Вважається, що вона була названа на честь королеви Маргарити Савойської у 1889 році, коли кухар Раффаеле Еспозіто приготував цю страву спеціально для неї.
Інгредієнти
- 250г борошна
- 150г води
- 5г дріжджів
- 1 ч.л. оливкової олії
- 1 ч.л. солі
- 200г томатного соусу
- 150г моцарели
- Свіжий базилік
- Сіль і перець за смаком
Інструкції
- Замісіть тісто з борошна, води, дріжджів, оливкової олії та солі. Замісіть до еластичності.
- Залиште тісто на 30 хвилин у теплому місці для бродіння.
- Розгортайте тісто на поверхні, посипаній борошном, до бажаної товщини.
- Розігрійте духовку до максимальної температури.
- Викладіть томатний соус на з_rollену піцу та розподіліть моцарелу.
- Запікайте піцу в духовці 10-15 хвилин, поки краї не стануть золотистими.
- Вийміть піцу і прикрасьте свіжим базиліком.
- Подавайте гарячою з додаванням олії та перцю за смаком.